Alimentos essenciais para o cérebro
Para manter seu cérebro turbinado, você precisa ingerir certos alimentos
que são essenciais para o bom funcionamento do mesmo, além de ativar sua
memória e inteligência.
As frutas encontram-se em destaque para esse bom funcionamento, pois
nelas contém uma substância chamada fisetina, onde sua principal
função é estimular a formação de novas conexões entre os neurônios
(ramificações) e fortalecê-las.
As principais fontes dessa substância podemos encontrar no morango,
pêssego, uva, kiwi, tomate, maçã, além da cebola e do tomate.
O fenômeno pode ser explicado pelo fato desses vegetais, quando
integrais, frescos e crus, estão concentrados de compostos antioxidantes, que
neutralizam os danos dos radicais livres no cérebro, melhorando a juventude e
sanidade das suas células. A capacidade delas se comunicarem com todas as
partes do organismo e de armazenarem informações.
Além desses alimentos, encontramos várias substâncias em outros
alimentos, principalmente na fração oleosa das sementes, grãos integrais e na
gema do ovo.
Zinco, Selênio, Ferro e Fósforo - sais minerais que
participam de inúmeras trocas elétricas e mantém o cérebro acordado e ativo.
Presente em todas as sementes e grãos, em raízes e as folhas verde escuro.
Vitamina E - poderosa ação antioxidante. Presente em todas as
sementes e grãos, como também em óleos vegetais prensados a frio.
Vitamina C - ação antioxidante. Presente nas sementes frescas e
cruas que foram pré-germinadas, assim como na maioria das frutas.
Vitaminas do complexo B - regulam a transmissão de informações
(as sinapses) entre os neurônios, presente nas sementes e nas fibras dos
alimentos integrais.
Procure fugir de alimentos que causam picos glicêmicos - eles estouram a
taxa de glicose no sangue e no cérebro - como o açúcar (principalmente o
refinado), massas e cereais refinados, batata inglesa e doces em geral. Eles
elevam a produção de insulina e de ácido aracdônico, fortes responsáveis pelos
processos inflamatórios, que aceleram o envelhecimento e morte das células
cerebrais.
Metabolicamente, sabe-se que logo após os picos glicêmicos gerados pelo
consumo excessivo de açúcar e amidos, é inevitável quadros de hipoglicêmia, que
é a queda vertiginosa do teor de glicose no sangue. Tal situação desarticula
todas as funções sensoriais do cérebro, assim como a sua produtividade, poder
de comunicação interna e armazenagem de dados. Tanto que a reação natural de um
cérebro em estado de hipoglicemia é o sono, ou seja, pára tudo.
Evite também as drogas que geram produção massiva de radicais livres
como é o caso do cigarro, das frituras, do álcool, do café, dos alimentos muito
processados e aditivados. Os radicais livres AMAM destruir neurônios e demais
células do organismo.
Por último, evite as frituras e as gorduras de origem animal, que tornam
as membranas celulares rígidas e pouco porosas, inviabilizando a fluidez e a
qualidade das trocas químicas, tanto de nutrição, como de limpeza orgânica.
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